MAHASISWA KKN UIN WALISONGO POSKO 35 KUNJUNGI PENGUSAHA GULA AREN: PELAJARI PROSES TRADISIONAL DAN NILAI KEGIGIHAN WARGA LIMBANGAN

• 03-11-2025
• limbangan
• 13
• BERITA

 

Limbangan, 29 Oktober 2025 — Sebagai bagian dari kegiatan pembelajaran lapangan, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) UIN Walisongo Semarang Posko 35 melakukan kunjungan ke salah satu pelaku usaha pembuatan gula aren di Desa Limbangan. Kegiatan ini menjadi kesempatan bagi mahasiswa untuk mengenal potensi ekonomi masyarakat sekaligus mempelajari secara langsung proses pengolahan nira hingga menjadi gula aren siap jual.

Mahasiswa KKN UIN Walisongo mewawancarai pemilik usaha yang telah menekuni pembuatan gula aren sejak tahun 2009. Proses produksi dilakukan secara mandiri oleh pemilik dan istrinya, mulai dari pengambilan air nira (nderes), pemasakan, hingga tahap pencetakan gula (nitis). Semua tahapan masih dijalankan secara tradisional tanpa bantuan tenaga kerja tambahan.

Para mahasiswa mengamati dengan saksama bagaimana proses pemasakan air nira membutuhkan waktu panjang hingga delapan jam sebelum siap dicetak. Melalui penjelasan pemilik usaha, mereka memperoleh pemahaman mendalam tentang ketelitian, kesabaran, dan ketekunan yang menjadi kunci dalam menjaga kualitas produk gula aren.

Kegiatan kunjungan ini memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa dalam memahami potensi ekonomi berbasis hasil alam sekaligus menumbuhkan rasa apresiasi terhadap semangat warga desa yang mampu mempertahankan tradisi dan mengembangkannya menjadi sumber penghidupan yang berkelanjutan.

 

Share :

Berita Lain